Kategorie: Essbare Pflanzen


Stecklinge und wie sie deinen Garten explodieren lassen 9

Wir sind im Steckling- Fieber! So einfach, so schnell und so wahnsinnig große Erfolge.  Die Vermehrung von Beerensträuchern oder Bäumen durch Stecklinge ist wirklich denkbar einfach. Sie ist auch eine der schnellsten Arten der Pflanzenvermehrung. So kannst du deine bereits bestehendes Sortiment in kürzester Zeit zu einem Maximum ausdehnen.  Beeriger […]


Erntezeit der Hagebutte! Vitamin C vom Strauch. 2

  Es ist Zeit, ihr Lieben! Hagebutten sind zu dieser Zeit im Jahr wunderbar gereift und bereit verarbeitet zu werden. Mit ihrem wahnsinnig hohen Vitamin C Gehalt kann kaum eine Frucht aus unseren Breitengraden mithalten. Der Geschmack kann als säuerlich/herb beschrieben werden und schmeckt ganz toll als Tee, Saft oder […]


UNSERE WINTERSMOOTHIES UND IHRE STÄRKEN

Smoothies, Smoothies, Smoothies! Ich liebe Smoothies so sehr!  Es wird so leicht eine riesen Menge frisches Grün zu sich zu nehmen oder einfach Dinge zu einem köstlichen Getränk zusammen zu mischen, die man sonst vielleicht nicht so lecker findet. Auch für Kinder haben diese tollen Getränke so viele Vorteile. Anstatt immer drauf […]


Sempervivum frozen

Unser Selbstversorger Arbeitsplan Im Winter

Im Winter haben Selbstversorger oft recht wenig zu tun. Zumindest im Garten fällt die Arbeit spärlich aus.  In den Wintermonaten wird bei uns wieder viel gelesen, Rezepte kreiert und geschrieben. All die Dinge eben die in der warmen Arbeitsintensiveren Jahreszeit zu kurz kommen. Wir stöbern gerne in den Saatgutkatalogen und […]


Walnussmilch selbst gemacht & ihre Vorteile

Die Walnusszeit ist gekommen. Neben dem Einlagern für die Weihnachtsbäckerei und generell den Jahresbedarf habe ich mich endlich drüber getraut über die Pflanzenmilch Rezepte. Mir ist bis heute nicht klar warum ich immer dachte ,dass wäre viel zu kompliziert und aufwendig. Spätestens nachdem ich das erste Rezept in der Hand […]

Walnuts

Wineyards in Mailberg

Kürbiszeit in Österreich. Die rohe Suppe.

Kürbiszeit, Kürbiszeit… wie schön es ist endlich so weit! Mein Favorit ist eindeutig der Hokaido dieses Jahr. Zu dieser Zeit im Jahr steht der Kürbis ganz oben auf dem Speiseplan. Kürbissuppe, Kürbisrisotto, Kürbis im Rohr… wer hat noch mehr Ideen ? Der Kürbis ist nicht nur lecker, sondern auch voll mit […]


Bärlauchnudeln selbst gemacht !

Die Bärlauchzeit geht langsam wieder zu Ende. Achtung, mittlerweile taucht der giftige Bruder, das Maiglöckchen im Garten auf. Wer sich damit beschäftigt, kann aber ganz leicht herausfinden, wie man die beiden, auf den zweiten Blick unverwechselbaren Blätter auseinander hält.  Zeit um den so leckeren und gesunden Bärlauch nochmal auszukosten. Mit selbstgemachten […]

Allium ursinum - Bärlauch und Urtica - Brennessel